Comece a fazer bolo de andar com segurança, usando uma cobertura firme, estável e sem dor de cabeça.
Você aprende a trabalhar com uma técnica que não racha, não perde ponto, não amolece no calor e deixa o bolo seguro do começo ao fim.
Um curso 100% prático, com 4 aulas ao vivo, onde você aprende do zero, com mão na massa, método claro e aplicação real mesmo que esteja começando agora.
- 02 á 05 de fevereiro ás 20h | ao vivo e online
Sabe aquele bolo de andar que não dá dor de cabeça? Que fica firme, seguro, aguenta o peso, o transporte e o calor, não desmorona na montagem, não racha depois, não gera desperdício.
É exatamente isso que você aprende do zero, de forma 100% prática, em 4 aulas ao vivo.
O que as alunas acharam do curso de bolo de andar do zero
Dentro do Curso você vai aprender
Veja o que você vai aprender nos 4 dias seguidos de aula…
Massa chiffon Perfeita para Bolos Profissionais
- Recheio Galak com Oreo, equilibrado, cremoso e com excelente estrutura para bolos de andares
- Pontos correto para garantir um bolo bem estruturado,combinações e cuidados para garantir sabor e estabilidade
Aula 2
Recheios Estruturados e Montagem Segura
- Recheio Suflair com textura perfeita e estabilidade
- Técnica correta de prensagem para bolos alinhados e resistentes
- Estruturação profissional com caninhos , evitando tombamentos, afundamentos e prejuízos
- Receita exclusiva de chantininho térmico
- Batimento correto para atingir o ponto ideal
- Armazenamento adequado (geladeira, freezer e clima quente)
- Função de cada ingrediente na receita
- Como evitar rachaduras, derretimento e perda de ponto
Acabamento Profissional e Estética de Alto Nível
- Aplicação correta do chantininho no bolo
- Técnicas de texturização
- Tingimento profissional, sem manchar ou perder o ponto
- Técnica de alisamento perfeito
- Criação de quinas perfeitas e imperfeitas, conforme a proposta do bolo
- Técnica de sobreposição de bolos para um visual moderno e sofisticado
Para quem é esse curso ao vivo e online?
✅ É para você que quer aprender bolo de andar com segurança, mesmo começando do zero.
✅ Para quem está cansada de errar, perder bolo ou ter medo na montagem e no transporte.
✅ É para confeiteiras que querem dominar estrutura, cobertura e acabamento sem improviso.
✅ Para quem quer aprender um método prático, aplicável e replicável em qualquer pedido.
- Fundamentos do bolo de andar em chantininho
- Estrutura correta para bolo não cair
- Como montar bolo de andar do zero
- Ponto ideal do chantininho para estrutura
- Nivelamento e alinhamento perfeitos
- Técnicas para evitar rachaduras
- Acabamento limpo e profissional
- Organização do passo a passo sem erro
- Segurança para montar e vender
- E-book completo do curso
De R$199 Por apenas
R$ 11,99
- Tudo o que tem no Ingresso Básico +
- Gravação completa do curso
- Gravação completa de mais 7 aulas de aquecimento
- 6 meses de acesso à gravação
De R$227 Por apenas
Ou R$ 67,00 à vista
Quem é Déia Cakes?
Talvez você não me conheça, eu sou a Andréia Rodrigues, mãe, esposa, professora de confeitaria especialista em bolos em chantininho e ganache com mais de 8 anos de experiência. No início da minha longa caminhada passei por muitas dificuldades, recheios errados, massas perdidas, bolos desabando na mesa do cliente, entre outros.
Mas sabia onde queria chegar, e desistir não foi uma opção, e hoje sou especialista em bolos de chantininho e ganache, sou a confeiteira que mais recebe encomendas na minha região e me tornei referência no Brasil na área de confeitaria. Já dei aula nos maiores eventos de confeitaria do Brasil e atualmente já tenho mais de 5.000 alunos no Brasil e também fora do país.
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Aperte o botão abaixo, chame a minha equipe e tire toda e qualquer dúvida que você tiver.
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