Descubra em 4 aulas ao vivo como se tornar uma referência na confeitaria em bolo de andar em 2026 e como construir um modelo de negócio lucrativo de dentro da sua cozinha, mesmo que esteja começando do zero!
Curso 100% prático que vai te ajudar a viver de confeitaria em 2026 02 a 05/02 às 20h, ao vivo e on-line.
O ANO VIROU E VOCÊ VAI CONTINUAR COM OS MESMOS MEDOS DE 2025?
Você tem medo de fazer bolo de andar porque:
Não sabe estruturar?
Não consegue deixar o bolo de andar lisinho e fazer quinas perfeitas?
Erra o ponto do chantininho e fica insegura de vender?
Não sabe sobrepor de forma segura?
Não sabe qual massa e recheio usar para bolo de andar?
Não sabe o tanto que precisa molhar a massa? Não sabe qual massa usar?
O problema não é você.
É a falta de um método simples e organizado. A maioria aprende confeitaria picada:
Um vídeo no YouTube
uma dica solta no Instagram
receitas sem explicação
E quando tenta montar um bolo de andar… vem o medo, a insegurança e o prejuízo.
NÃO TENHA MEDO, se você estiver ao vivo comigo nas 4 aulas você vai:
TER O MEU SUPORTE AO VIVO
Fazer bolo de andar SEM medo
Fazer estrutura que não cai, não vaza e não desmonta
Fazer o chantininho no ponto certo
Fazer um bolo liso, alinhado e bonito pra vender
Saber quanto usar, quanto cobrar e como vender
Método do zero absoluto, sem termos difíceis
Veja o que você vai aprender nos 4 dias seguidos de aula…
AULA 01 – Massa chiffon Perfeita para Bolos Profissionais
Nesta aula, você vai aprender:
- Massa Chiffon leve, estável e extremamente macia , que possui estrutura para ser usada até em bolo de andares
Nessa aula você vai entender a função essencial de cada ingrediente, a causa porque o bolo afunda no meio ?
Porque fica solado
Porque não cresce …..
- Recheio Galak com Oreo, equilibrado, cremoso e com excelente estrutura para bolos de andares
- Pontos correto para garantir um bolo bem estruturado,combinações e cuidados para garantir sabor e estabilidade
Aqui você constrói a base de um bolo que encanta no sabor e sustenta no corte.
AULA 02 – Recheios Estruturados e Montagem Segur
Nesta aula prática e técnica, você vai aprender :
- Recheio Suflair com textura perfeita e estabilidade
- Técnica correta de prensagem para bolos alinhados e resistentes
- Estruturação profissional com caninhos , evitando tombamentos, afundamentos e prejuízos
Essa aula é essencial para quem quer vender bolos sem medo de transporte ou entrega.
Vou te ensinar meus segredos de uma estruturação e de uma prensagem segura e perfeita para bolo de andar.
AULA 03 – Chantininho Térmico: Técnica, Ciência e Resultado
Uma aula completa e extremamente valiosa, onde você vai aprender:
- Receita exclusiva de chantininho térmico
- Batimento correto para atingir o ponto ideal
- Armazenamento adequado (geladeira, freezer e clima quente)
- Função de cada ingrediente na receita
- Como evitar rachaduras, derretimento e perda de ponto
Ao final desta aula, você terá a oportunidade de ingressar na Faculdade dos Bolos, dando o próximo passo rumo ao profissionalismo e à autoridade na confeitaria.
AULA 04 – Acabamento Profissional e Estética de Alto Nível
Nesta aula, você vai elevar o nível dos seus bolos aprendendo:
- Aplicação correta do chantininho no bolo
- Técnicas de texturização
- Tingimento profissional, sem manchar ou perder o ponto
- Técnica de alisamento perfeito
- Criação de quinas perfeitas e imperfeitas, conforme a proposta do bolo
- Técnica de sobreposição de bolos para um visual moderno e sofisticado
Veja o que você vai aprender nos 4 dias seguidos de aula…
Massa profissional, perfeita, estruturada, firme e segura para bolo de andar. Fofa e saborosa que eu e meus alunos mais vendemos.
Vai aprender Recheios profissionais, firmes e estruturados que mais encantam e fidelizam os meus clientes e dos meus alunos. Você vai conseguir utilizar eles em bolo de andar com segurança.
Vou te ensinar meus segredos de uma estruturação e de uma prensagem segura e perfeita para bolo de andar.
Você vai aprender sobre a cobertura que mais vende, que é o chantininho.
Vai aprender tudo sobre bolo de andar.
Veja alguns modelos que eu já ensinei:
- Fundamentos do bolo de andar em chantininho
- Estrutura correta para bolo não cair
- Como montar bolo de andar do zero
- Ponto ideal do chantininho para estrutura
- Nivelamento e alinhamento perfeitos
- Técnicas para evitar rachaduras
- Acabamento limpo e profissional
- Organização do passo a passo sem erro
- Segurança para montar e vender
- E-book completo do curso
De R$199 Por apenas
R$ 11,99
- Tudo o que tem no Ingresso Básico +
- Gravação completa do curso
- Gravação completa de mais 7 aulas de aquecimento
- 6 meses de acesso à gravação
De R$227 Por apenas
Ou R$ 67,00 à vista
11,99 é menos que uma caixinha de chantilly que você compra no mês inteiro
Mas eu não tenho dinheiro agora…
Vamos colocar esse valor na realidade. O curso custa R$11,99.
Agora pense comigo: Com R$11,99 você compra o que?
1 pedaço de pizza? 1 salgado com refrigerante?
Uma refeição fora de casa? E tudo isso acaba no mesmo dia.
Você aprende:
A montar bolos de andar com segurança A aceitar encomendas mais valorizadas A cobrar mais por um único bolo
A subir de nível na confeitaria Um único bolo de andar vendido é mais caro que o valor total desse curso.
A diferença está aqui
Pizza: acaba hoje
Lanche: acaba hoje
Conhecimento: fica com você e ninguém te tira. Quem aprende não depende
Talvez você não me conheça, eu sou a Andréia Rodrigues, mãe, esposa, professora de confeitaria especialista em bolos em chantininho e ganache com mais de 8 anos de experiência. No início da minha longa caminhada passei por muitas dificuldades, recheios errados, massas perdidas, bolos desabando na mesa do cliente, entre outros.
Mas sabia onde queria chegar, e desistir não foi uma opção, e hoje sou especialista em bolos de chantininho e ganache, sou a confeiteira que mais recebe encomendas na minha região e me tornei referência no Brasil na área de confeitaria. Já dei aula nos maiores eventos de confeitaria do Brasil e atualmente já tenho mais de 5.000 alunos no Brasil e também fora do país.
Ainda tem dúvidas
Aperte o botão abaixo, chame a minha equipe e tire toda e qualquer dúvida que você tiver.
ATENÇÃO
Confie nas mensagens apenas de nossos números oficiais: